ちょっとだけ変える予定

オープンしてから3ヶ月、だらだらゆるゆるとお店をやってきましたが、もうちょっとピリッと引き締めたいなと思っています。 どういうやり方が自分にとって一番納得いく形なのかずっと考えてきましたが、うじうじ考えるだけではうじになってしまうし、とりあえずやってみない事には立証もできないので、7月中旬くらいからちょっとだけお店の体制を変えよう…

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最近悪い癖が露骨に表に出てきてしまってる気がします。 結果を早く求めすぎる癖人付き合いから身を引こうとする癖 どちらも自分の臆病さからくるものやと思います。失敗するのが怖いから結果が出るまでどっしりと構えてる事が出来ない。自分が傷付くのが怖いから、そもそもの人との付き合いを制限する。 今は頭の中がお店の今後についての事でいっぱいい…

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日本酒×エスニック会

イラストレーターで日本酒ガールのすみれさんとのコラボ企画。 日本酒に合うのは和食だけじゃない!という事を再認識してもらうイベントでした。今回は色んな国のスパイスの効いた料理をちょこっとずつワンプレートに集結させました。 呑んで、食べて、話して、学んで、笑って…とても素敵な会になったと思います。またやりたいなぁ…… すみれさんと…

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