"お菓子作り"の記事一覧

日本酒ケーキ

時間があったから焼いちゃった。日本酒たっぷり染み込ませたカトルカール。 1週間くらい熟成させたら美味しいやつ。 いつもアトリエオープン前は思う事なんやけど、こんな焼いて果たしてはけるんやろかって。 で、不安になって告知しまくるとこの前みたいになるし、告知せんかったら余るし、ほんと難しいですね… 明日は良い感じの流れが来てくれ…

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癖が強い

オレンジとカモミールのクランブルタルト 皆んな、分かりやすいお菓子の方が手に取りやすいって事はわかってるんやけどね… ついつい癖があるもの作りたくなっちゃうんよね。 ちゃんと皆んなが好きそうなやつも作ったし許してもらおう。 新作3つも作っちゃった…。同じ奴作るって言ってたのに…。 この気まぐれはもぅ、治らないと思うので慣れ…

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低糖質なスイーツ

糖質制限中の父の為にと、低糖質なスイーツを父の日にプレゼントしようと思い、最近色々と試し焼きしています。 ふすまやおからを使ったり、砂糖の代わりにラカントを使ったり…。低糖質をうたう色んなレシピを試してみたり、そっからレシピいじくってみたり…。 クッキー、マフィン、マドレーヌ、ブラウニー、シフォン…色々やってみたんですが、い…

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